Domaine Viticole Cep D’or

Twee duizend jaar geleden is men reeds begonnen op de hellingen van de Luxemburgse Moezel, met zijn vruchtbare terrassen, wijndruiven aan te planten. De ligging en de bodemsoort - een smalle strook van kalk- en mergelbodem - tussen Stadtbredimus en Grevenmacher bieden ideale natuurlijke condities om wijndruiven aan te planten. Door de rijke afwisseling van smaken en aroma’s rijpt de wijn nog vele jaren in de kelder van de wijnkenner die dit bijzonder waardeert.

In de loop van de millennia hebben de erfgenamen en de bebouwers van deze vruchtbare en veelbelovende omgeving geleerd zich aan streek aan te passen. Op de dag vandaag worden de traditionele soorten zoals Elbling, Rivaner (Müller-Thurgau) in steeds mindere mate aangebouwd. Het wijngoed produceert tegenwoordig voornamelijk wijnen uit de edelere rassen zoals Riesling, witte, grijze en rode Pinot, Auxerrois, Chardonnay en Gewürztraminer. Daarbij wordt het gebruik van insecticiden zoveel mogelijk vermeden. De nadruk wordt vooral op kwaliteit en minder op kwantiteit gelegd.

Het moezellandschap met zijn mooie dorpjes en prachtige wijngaarden weerspiegelt de creativiteit en het aanpassingsvermogen van tweehonderd generaties die het uitzien van dit gebied bepaald hebben. De verantwoordelijken van het wijnhuis Cep D’or willen deze erfenis van hun voorouders aannemen en dit stuk land verder ontwikkelen.

De eigenaren van het wijngoed, de familie Vesque, kijken op een lange wijnbouwtraditie terug. Deze begon reeds in 1762 toen hun voorouders uit het nabijgelegen Lorraine naar Stadtbredimus verhuisden. Vandaag de dag strekken zich de bekendste liggingen van het wijngoed boven het dorp Stadtbredimus uit.